參加新竹半畝院子「小暑」節氣市集
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主辦單位
農村發展及水土保持署臺北分署
參加新竹半畝院子「小暑」節氣市集
7月20日由新竹縣北埔鄉水磜社區發展協會與半畝塘合作辦理,透過講座、小農市集與料理體驗,推廣水磜社區客家三草、半顆茶等傳統飲食及介紹在地農產與文化,本次活動邀請江文淵建築師以《重返聚落》為主題,分享風土建築理念,理解土地、社區與人的關係,並由水磜社區示範瓦罐料理,以雞角刺、艾草及排骨,簡易的食材,以現蒸方式製作,搭配酸柑茶,讓參與者能更加瞭解水磜社區的風土飲食及文化,促進企業合作與社區永續發展。
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