參加愛在照門 愛玉創意料理饗宴成果發表
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主辦單位
農村發展及水土保持署臺北分署
參加愛在照門 愛玉創意料理饗宴成果發表
11月9日由照門休閒農業區辦理，以推廣新埔鎮愛玉產業為主軸，展現愛玉兼具健康、創意與在地特色的多元價值。本次活動邀請主廚發表多款創意料理，融合東方美人茶、鹹味愛玉、油炸愛玉等，突破傳統甜品框架，展現愛玉在料理上的多樣可能。除料理展示外，安排導覽老師介紹台灣特有植物愛玉的生態知識，包括雄果、雌果特性與栽培方式，同時介紹金谷農場打造的「愛玉小學堂無圍牆故事館」，並規劃紅九愛玉五感手作體驗，讓民眾從視覺、觸覺與味覺中深入了解愛玉文化，推廣在地農產與食農教育。
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